“中国肉牛看通辽”，这句赞誉精准诠释了通辽市在我国肉牛产业中的重要地位。2024牧业年度，全市牛存栏395.5万头，年出栏155.33万头，饲养量超550万头，牛肉产量达到31万吨，全产业链产值达到450.37亿元。

 近年来，在加快建设国家重要农畜产品生产基地的战略布局下，通辽市锚定打造“全国肉牛产业第一重镇”的目标，全力推进肉牛全产业链向集群化、高端化迈进。在区域经济高质量发展的关键阶段，通辽凭何底气扛起这面大旗？

科尔沁牛群。（通辽市融媒体中心/供图） 

 强大的品牌张力

 产业兴旺，品牌为翼。在现代农牧业发展进程中，品牌不仅是产品质量的背书，更是产业升级的重要引擎。

 作为通辽市农牧业产业化重点龙头企业，内蒙古科牛优选食品有限公司依托“蒙”字标大草原优品和“科尔沁”品牌的强劲赋能，构建起涵盖休闲零食在内的六大产品系列，创新研发130余种特色熟食品。公司负责人傅波透露，企业月销售额稳定保持在3000万元，彰显出强劲的市场竞争力与品牌影响力。

 据了解，科牛优选不仅成功斩获自治区“蒙”字标认证，更凭借卓越品质，曾多次入选奥运会、亚运会、世博会等国际重大活动的食材供应名单，向世界展示中国牛肉的品质高度。

 叫得响的品牌，离不开高品质的加持。对通辽牛肉来说，能在竞争激烈的市场里站稳脚跟，靠的不仅是响亮的品牌名声，更是对每一块牛肉品质的较真和用心。

科尔沁牛业生产的牛肉食品。（受访者/提供）

 位于通辽市的“蒙”字标获证企业——内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，本着“食品工业，道德工业”的经营理念，不仅建立了HACCP食品安全质量控制体系，还引进家畜自动跟踪系统、生产加工PLC全程控制系统等，全力保证产品的质量与卫生。

 近年来，通辽市锚定品牌强市战略目标，严格对标“蒙”字标认证体系，培育出科尔沁牛业等30余家全国及自治区级知名企业品牌，孵化百余个优质产品品牌，形成层次分明、协同发展的品牌矩阵，为产业高质量发展注入强劲动能。

 完整的产业链条

 产业要行稳致远，品质是根基，品牌是名片，而将产业链条向纵深延伸，则是释放产业发展最大潜能的关键密钥。

 走进通辽肉牛产业园，浓郁的肉香扑面而来。园区将肉牛产业链终端打造为智能化“中央厨房”，在科技赋能与匠心雕琢下，让每一份牛肉产品都成为品质与美味的代名词。

 “园区正积极推动产业转型升级，将传统食品生产向休闲食品领域拓展。”园区负责人李小刚指着展示柜内的牛肉食品介绍，全新研发的休闲食品系列精准匹配多元消费场景，无论是观影追剧，还是外出旅游，都能让消费者随时随地享受便捷美味。

 如今的通辽肉牛产业园，已成为产业发展的热土，吸引了阿图纳拉、云上牛等36家区内外知名企业入驻。这些企业群策群力，创新研发，现已开发出60余种丰富多样的产品，2024年实现产值8亿元。

 链上发力，聚能发展。通辽市立足长远，擘画“一中心、三园区、五基地”的肉牛产业布局蓝图。以产业核心技术研发与服务为聚焦点，推动加工、交易、物流等环节集聚化发展，夯实养殖、育种、饲料等基础产能，形成种养加深度协同、产供销有机衔接、一二三产融合发展的现代化肉牛全产业链发展格局。

伊胡塔牛市。宝鹿尔其其格/摄

 目前，全市拥有24家肉牛屠宰加工企业，年屠宰能力达到128万头；培育科牛优选、蒙之牛等多家牛肉食品加工企业，2024年全市牛肉深加工产量达2.7万吨、产值43.57亿元；建设8家大型肉牛交易市场，年交易量达178万头、交易额超150亿元。