手切羊上脑

认证阶段:通过认证 公示截止日期:

基本信息

产品名称:手切羊上脑 商品条码:6935738308910 商品规格:15kg/件
所属企业:四子王旗民族贸易有限责任公司

认证证书

产品特点

严选羔羊/草原羊上脑肉(颈脊连接部位),肉质细嫩,脂肪与瘦肉自然交织,形成细腻雪花纹,入口香浓多汁。 手工厚切,拒绝机器压合,保证每一片肉质完整,口感更鲜嫩。 3:7肥瘦配比,油脂分布均匀,久煮不老,涮烫后柔滑鲜香,煎烤时自带奶香风味。

产品图片

执行标准

执行标准号 标准名称 标准类型
GB2707 《GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准》 国家标准
T/NMSP.MZB02.11—2023 “蒙”字标畜产品认证要求 四子王戈壁羊肉 蒙字标准
DB15/T 1700.1—2019 “蒙”字标认证通用要求 农业生产加工领域 蒙字标准

生产工艺

1活牛/羊验收检验

2吊挂

3屠宰、沥血

4割头、蹄

5剥皮

6开膛、出腔

7宰后检验

8冲洗修整

9剔骨

10修割

11分割

12检斤

13产品制作

14急冻、冷藏、运输

检测报告